古樹茶之痛!離開茶樹,根本分不清真假
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古樹茶之痛!離開茶樹,根本分不清真假

2019年1月,就聽過茶客罵奸商:300塊一餅,也敢號(hào)稱古樹茶,真的無法無天了。

其實(shí),敢把臺(tái)地茶當(dāng)古樹茶賣,絕不是一家兩家。古樹茶已經(jīng)是公用的名詞了,每個(gè)人都可以用。

本質(zhì)是:古樹茶,離開了茶樹,根本分辨不出真假。

茶行業(yè),一些茶商或茶客號(hào)稱一口喝出樹齡,這不能說絕不可能。術(shù)業(yè)有專攻,不能一竿子打死。畢竟,捉小偷的專家光看腳印就能知道小偷的身高體重。

天下之大,無奇不有。能喝出樹齡或海拔的人,或許真的存在,但一定不多。

絕大多數(shù)人,甚至包括99%的茶商,部分人能夠喝出山頭。同一茶園,同一工藝的古樹茶和小樹茶擺在一起,兩相對(duì)比,大多數(shù)人能喝出古樹茶。畢竟,真正古樹茶的氣韻真的很獨(dú)特。

但是,一堆毛料或者一餅茶放在你面前,沒有任何信息,有幾個(gè)人能喝出是什么茶。既然都喝不出來,古樹茶,也就變成了行業(yè)公認(rèn)的造假。

隨著山頭茶價(jià)格暴漲,名寨誕生,茶山也變得深不可測(cè)。

有人半夜三更把普通鮮葉拉近名寨,冰島老班章昔歸這幾個(gè)很貴的寨子,現(xiàn)在很嚴(yán)。但像刮風(fēng)寨、磨烈,壩歪、地界這類寨子,水也很深的。

畢竟,一堆綠葉子,離開了誰,誰知道鮮葉是哪個(gè)寨子哪棵樹上產(chǎn)的。99.99%不知道。但一旦當(dāng)成名寨茶賣出去,利潤上百倍。

有人在運(yùn)輸?shù)倪^程中,把普通鮮葉跟名寨鮮葉調(diào)包;有人點(diǎn)著手電筒,半夜三更把別人家的茶葉偷采了;

還有茶商,在茶園里插個(gè)牌子,給茶農(nóng)幾萬塊錢插幾年,卻不收茶。

茶山,圍繞著名寨和古樹,做茶十幾年的茶商,稍有不慎,都會(huì)被坑。何況到了終端市場(chǎng),茶葉幾經(jīng)轉(zhuǎn)手。綿紙上印著古樹,就是真古樹?印著冰島,就是真冰島?

古樹茶,名山茶,玩的是圈子,普通茶客不可能接觸到。

茶山上,茶商也想了很多辨別古樹茶的方法,比如馬蹄辨認(rèn)等。但結(jié)果,很遺憾,都分不出來。

能辨別古樹茶與否的方法,是最原始的方法:從采茶開始,一直看著,一刻不離。做好茶之后,不經(jīng)任何人的手,自己打包帶走。

所以,對(duì)普通茶客而言,名山茶或者古樹茶,只是個(gè)傳說。也不用罵奸商如何如何,在利益面前,人性經(jīng)不起考驗(yàn)。

茶無貴賤,自己喜歡的茶就是好茶。能在一杯茶里,喝出簡單隨性舒服,喝出生活的味道,就是好茶!

泥沙俱下的茶葉市場(chǎng),又何必追一個(gè)名山古樹呢?

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